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香格里拉美食 香格里拉美食

    云南香格里拉美食:1、酥油茶:藏族人民日常生活不可缺少的必需品。2、酸奶:酸奶是中甸地区藏族家里特有的一种奶制品,藏语叫“说”。3、
糌粑:糌粑是藏区的主要食品之一。4、琵琶肉:琵瑟肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。5、索里玛酒:是藏区颇具特色的一种饮品,俗称“藏酒”,也有人叫它“藏啤酒”。6、藏式糕点:藏式糕点制作面食是藏家的擅长,品种较多,最常见的有油炸果,“八撒”糕点,“吉祥结”等。7、赛密羊肉:此菜专为藏族男子打猎归来时食用,由妻子在家烹制,等待丈夫满载而归,以示幸福甜蜜。主料为羊肉,佐以黄鸡蛋、白糖、酒、菜油、酥油。金黄嫩滑,味道鲜香酸甜。
    8、锅奔火锅:“锅奔”是藏语竹叶菜,产于高山的野生植物。准确地说,它并非藏民的传统菜肴,而是民族融合、“互相学习”的结果。9、“寺不”:“寺不”是纳西族的一道远近闻名的风情名菜,纳西语意为“吹肝”。是将猪肝充分使之膨胀,塞入精盐、五香粉、姜丝、火硝、绍酒、腌渍后取出,再撒上花椒粉风干。

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